Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Eidotter | 1 |
Senf oder auch mehr - je nach Geschmack, auch die Schärfe kann man wunderbar variieren | 2 TL |
Olivenöl | etwas |
Salz, Pfeffer | etwas |
3-4 TL Kapern | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1225 (293)
Eiweiß10,9 g
Kohlenhydrate50,4 g
Fett5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1225 (293)
Eiweiß10,9 g
Kohlenhydrate50,4 g
Fett5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
5 Min
5 Min
1.Dotter und Senf sämig verrühren. Tropfenweise unter ständigem Rühren das Olivenöl dazugeben, bis die gewünschte Menge bzw. Konsistenz erreicht ist. Kapern je nach Größe grob hacken - oder auch ganz lassen - und unter die Sauce (eigentlich ist es ja eine Mayonnaise) rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schmeckt fein zu Spargel, gebackenen Champignons, kaltem Aufschnitt, Braten .....
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****i
vom
Kommentare zu „Kapernsauce“