Tagliatelle alla Wodka
Bild 1 von 1 Tagliatelle alla Wodka 
Weitere Rezepte
Bunter Glasnudelsalat
Pasta alla puttanesca di Michele
Mu Err Pilze mit Nudeln
Vegetarische Bolognese
Nudelpfanne mit Brokkoli und Hähnchengeschnetzeltem
Bärlauch-Nudeln mit Schinken und Tomaten ...
Förstertopf
Schnelle Jägerpfanne
Nudelpfanne
Nudel-Gemüse-Pfanne
Pasta mit Fenchel
Tagliatelle mit Leber und Salbei
Tomaten-Pasta mit Garnelen
Boeuf Bourguignon mit Rosmarinkartoffeln und Tomaten
Ofen-Medaillons vom Schwein nach Förster Art (Annemarie Eilfeld)
Tunfischsteak mit Erbsen-Minz-Salsa
Involtini vom Kalb auf Tomatenragout und grüner Tagliatelle
Zutaten für 5 Personen
| Fleischtomaten (oder eine Dose geschälte Tomaten) | 1 kg |
| Zwiebeln | 2 |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Olivenöl | 5 EL |
| Salz | etwas |
| Basilikum | 1 Topf |
| Oregano | etwas |
| Pfeffer, frisch gemahlen | etwas |
| Salsiccia Calabrese | 500 gr. |
| Wodka zum Ablöschen | etwas |
| frische Bandnudeln | 500 gr. |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Für die Soße die Tomaten waschen, abtropfen lassen, kreuzweise einschneiden und einige Sekunden in kochendes Wasser legen. Anschließend kurz in kaltes Wasser legen, danach enthäuten, halbieren, entkernen und die Stängelansätze herausschneiden. Dann das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein würfeln.
2.Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Basilikum abzupfen, waschen, trockentupfen, in Streifen schneiden und unterrühren. Wasser in einem großen Topf mit geschlossenem Deckel zum Kochen bringen. Dann Salz und Tagliatelle hinein geben. Die Nudeln bei offenem Topf und mittlerer Hitze nach Packungsanweisung kochen lassen. Dabei immer wieder umrühren.
3.Die Salsiccia in dünne Scheiben schneiden und kurz in einer Pfanne braten. Anschließend die Tagliatelle in ein Sieb geben, mit heißem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Mit der Tomatensoße und der Salsiccia mischen, mit Wodka ablöschen und servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Das perfekte Dinner
vom
Kommentare zu „Tagliatelle alla Wodka“