Name: Scampi in Weissweinsosse
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 20 Stück Scampi ohne Schale; Olivenöl kalt gepresst; 1 Glas Weißwein trocken; 2 Zehen Knoblauch; Mehl; Salz, Pfeffer; gemischte Kräuter

Scampi in Weissweinsosse

20 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Scampi ohne Schale	20 Stück
Olivenöl kalt gepresst	etwas
Weißwein trocken	1 Glas
Knoblauch	2 Zehen
Mehl	etwas
Salz, Pfeffer	etwas
gemischte Kräuter	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Knoblauch pressen und im Olivenöl anbraten, Scampis (geputzt) schnell dazugeben und kurz mitbraten, Peffer und Salz zugeben, wirklich nur kurz sonst werden sie zäh, Weißwein zugiessen und reduzieren, ein wenig Mehl in Wasser lösen und eine sämige Soße machen, abschmecken und nach Bedarf die Kräuter kurz vor dem anrichten zugeben
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Rezept von schlumm
vom 24.12.2009

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