Lachs im Strudelteig an Dill-Sahne-Soße und Wildreis

Zubereitung

• 1.Weißwein reduzieren und mit Sahne weiterkochen, abbinden und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss den gehackten Dill hinzufügen.

  2.Den Strudelteig auf der Arbeitsfläche ausbreiten und mit den Graved-Lachs-Streifen belegen. Dann den Teig einrollen und im Ofen bei ca. 180 °C ca. 12 bis 15 Minuten backen, bis der Teig braun wird.

  3.Den Wildreismix in Salzwasser kochen, anschließend in gebutterte kleine Förmchen pressen und dann auf die Teller stürzen. Die Soße dazu anrichten und die kleinen Strudel auflegen.

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  Rezept von U****r V****f
  vom 08.04.2008