Skordalia
einfach
Bild 1 von 1 Rezept: Skordalia 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln mehlig i.2cm große Würfel | 500 g |
| Knoblauchzehe zerdrückt | 7 Stck |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Olivenöl | 180 ml |
| Weinessig | 2 Eßl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1188 (284)
Eiweiß7 g
Kohlenhydrate35,4 g
Fett12,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1188 (284)
Eiweiß7 g
Kohlenhydrate35,4 g
Fett12,5 g
Zubereitung
1.Kartoffeln in Wasser sehr weichkochen.
2.Durch ein Sieb abgießen+ gut abtropfen lassen.Dann Kartoffeln zerstampfen,glatt rühren.
3.Knoblauch,1 Teel Salz +Pfeffer unter die Kartoffeln rühren.
4.Nach + nach Olivenöl unterrühren.gut dirchrühren.Dann Essig einrühren+ nochmals abschmecken.
5.Schmeckt warm +kalt zu Fisch,frischem Brot + Fleisch.
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vom
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