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Skordalia

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln mehlig i.2cm große Würfel500 g
Knoblauchzehe zerdrückt7 Stck
Salz,Pfeffer etwas
Olivenöl180 ml
Weinessig2 Eßl
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Kartoffeln in Wasser sehr weichkochen.

    2.Durch ein Sieb abgießen+ gut abtropfen lassen.Dann Kartoffeln zerstampfen,glatt rühren.

    3.Knoblauch,1 Teel Salz +Pfeffer unter die Kartoffeln rühren.

    4.Nach + nach Olivenöl unterrühren.gut dirchrühren.Dann Essig einrühren+ nochmals abschmecken.

    5.Schmeckt warm +kalt zu Fisch,frischem Brot + Fleisch.

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    Rezept von s****r
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