Geflügel: Hähnchenbrust Saltimbocca
40 Mineinfach
Bild 1 von 1 Rezept: Geflügel: Hähnchenbrust Saltimbocca 
Weitere Rezepte
Schweinerücken in Sahne - Bier - Sauce
Schnitzelröllchen
Deftiger Rouladenauflauf
Maultaschen mit Zwiebel-Sahnesoße
Hirschgulasch in Feigen- Senf- Soße
Barbarie-Entenbrust mit französischem Kartoffelauflauf an einer Orangensoße
Fleischbällchen in Rahmsoße mit rotem Pfeffer
Minutensteaks mit Pilzrahmsoße
Kochklops in Petersiliensoße
Pute süß-sauer
Handgeschabte Spätzle in Käsesoße
Cremiges Hähnchen aus dem Ofen
Kabeljau in Senfsoße
Salbei- Hähnchen in Salbei- Sahne- Soße
Gebratene Hähnchenbrust mit Champignonrahmsoße
Gebratener Lachs in Honig-Senfsauce
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hähnchenbrustfilets je 150 gr. | 4 |
| dünne Scheiben roher Schinken | 4 |
| Basilikumzweige | 4 |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Speisestärke | 2 EL |
| Senf | 1 EL |
| Sahne | 250 ml |
| prise Zucker,Pfeffer und Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1222 (292)
Eiweiß2,6 g
Kohlenhydrate6,2 g
Fett29 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1222 (292)
Eiweiß2,6 g
Kohlenhydrate6,2 g
Fett29 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Hähnchenbrust abbrausen und trockentupfen,Basilikum waschen und trockenschütteln. Die Basilikumblättchen gleichmässig auf den Schinkenscheiben verteilen. Hähnchenbrust salzen, pfeffern und in die Schinkenscheiben rollen.
2.Für die Soße: Die Sahne mit dem Senf, Zucker,Salz, Tomatenmark, Pfeffer und der Speisestärke gut verrühren. Das ganze dann unter Rühren aufkochen bis eine sämige Soße entsteht.
3.Die Soße in eine Auflaufform gießen und die Hähnchenbrüste auf die Soße setzen. im vorgeheiztem Backofen Umluft 180°° Ofen 200°° Grad 20 Minuten garen!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von p****9
vom
Kommentare zu „Geflügel: Hähnchenbrust Saltimbocca“