Name: Kartoffel-Hähnchen-Curry
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg. festkochende Kartoffeln; 1 Liter Gemüsebrühe; 2 Tl. Curry; 150 gr. Tk Erbsen; 500 gr. Hähnchenfilet; 2 El. Öl, Salz, Pfeffer; 1 Stange Lauch; 250 gr. Champignons; 30 gr. Butter; 2 geh. El Mehl; 150 gr. Creme fraiche

Kartoffel-Hähnchen-Curry

leicht

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Zutaten für 4 Personen


festkochende Kartoffeln	1 kg.
Gemüsebrühe	1 Liter
Curry	2 Tl.
Tk Erbsen	150 gr.
Hähnchenfilet	500 gr.
Öl, Salz, Pfeffer	2 El.
Lauch	1 Stange
Champignons	250 gr.
Butter	30 gr.
Mehl	2 geh. El
Creme fraiche	150 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Geschälte Kartoffeln in Würfel schneiden. Zusammen mit der Brühe und 2 Tl. Curry 20 Min. kochen. Nach 10 Min. die Erbsen zufügen. Fleisch würfeln, Ca. 10 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lauch in Ringe schneiden, Pilze halbieren. Im Bratenfett 5 Min. dünsten. Fett und Mehl verkneten und in Flöckchen in die Kartoffelbrühe rühren, audkochen und mit Creme fraiche verfeinern. Nochmals kräftig abschmecken. Fleisch, Lauch und Pilze unterheben, kurz durchziehen lassen.
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Rezept von j****3
vom 25.08.2008

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Kommentare zu „Kartoffel-Hähnchen-Curry“

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