Name: Engels-Augen
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 gr. Mehl; 40 gr. Puderzucker; 1 Päckchen Vanillinzucker; Abgeriebene Schale von einer 1\2 unbehandelter Orange; 1 Prise Salz; 2 Stk. Eigelb; 60 gr. Butter oder Margarine; 3 Esslöffel Himbeergelee; 1 Päckchen Kuvertüre dunkel

Engels-Augen

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Mehl	100 gr.
Puderzucker	40 gr.
Vanillinzucker	1 Päckchen
Abgeriebene Schale von einer 1\2 unbehandelter Orange	etwas
Salz	1 Prise
Eigelb	2 Stk.
Butter oder Margarine	60 gr.
Himbeergelee	3 Esslöffel
Kuvertüre dunkel	1 Päckchen

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Mehl,Puderzucker,Vanillinzucker,Orangenschale und Salz mischen.Eigelb und Fett darauf setzen, alles zu einem glatten Teig verarbeiten und ca.1\2 Stunde kühl stellen.Teig zu 30 bis 40 kleinen walnussgroßen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.Kleine Mulden in den Teig drücken, mit Himbeergelee füllen.
2.Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200°C / Umluft 175°C) 15 Minuten backen. Kuvertüre schmelzen und die Unterseite der abgekühlten Kekse hineintauchen.
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Rezept von w****s
vom 08.12.2009

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