Name: Gemüse- Puten- Gulasch
Total time: 100 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Zwiebel rot; 1 Knoblauchzehe; 500 g Möhren; 200 g Champignons; 600 g putenoberkeule, ohne knochen; 2 EL Öl; salz,pfeffer; 1 TL Thymian trocken; 500 ml Brühe; 100 ml Schlagsahne; 2 EL Soßenbinder dunkel

Gemüse- Puten- Gulasch

1 Std 40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel rot	2
Knoblauchzehe	1
Möhren	500 g
Champignons	200 g
putenoberkeule, ohne knochen	600 g
Öl	2 EL
salz,pfeffer	etwas
Thymian trocken	1 TL
Brühe	500 ml
Schlagsahne	100 ml
Soßenbinder dunkel	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min

1.zwiebeln und knoblauch würfeln. möhren und champignons in scheiben schneiden. das fleisch in mundgerechte würfel schneiden. öl in einen schmortopf erhitzen und das fleisch portionsweise scharf anbraten,würzen und heraus nehmen. dann thymian, zwiebeln und knoblauch anschmoren. pilze zugeben und so lange braten, bis fast alle flüssigkeit verdampft ist. möhren und fleisch wieder zugeben , brühe angiessen,würzen und zugedeckt ca. 1 std. schmoren. sahne angiessen und auf kochen. soßenbinder einrührenund das gulasch unter rühren 3min. köcheln lassen. mit salz und pfeffer abschmecken und nach wunsch mit kräutern garnieren.
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Rezept von k****i
vom 01.12.2009

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