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Toast mit Eier-Paprika Aufstrich

5 Minleicht
Toast mit Eier-Paprika Aufstrich - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier hartgekocht2
Crème fraîche o. Frischkäse1 Becher
Zwiebel gewürfelt oder gefriergetrocknet1 EL
Schnittlauch getrocknet, gefriergetrocknet1 TL
Spitzpaprika rot1
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Paprikapulver scharf etwas
Olivenöl etwas
Cocktailtomaten etwas
Salatblätter etwas
Kresse frisch etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
5 Min

  • 1.Mit Creme fraiche ist die Creme als Dip besser geeignet - als Aufstrich besser mit Frischkäse zubereiten.

    2.Alle Zutaten bis auf eine Eihälfte grob zerkleinern und im Mixer pürieren.

    3.Den Toast mit dem Aufstrich bestreichen, das halbe Ei mit der Creme füllen, mit Salatblättern, Tomaten und Kresse und dünnen Paprikastreifen garnieren.

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