Name: Dorade in Zitronenbutter an geschmorten Gurken und Prinzessinnenkartoffeln
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 gr. Doradenfilets, alternativ Pangasiusfilets; 100 gr. Butter; 1 EL Butter; 300 gr. Kartoffeln; 2 Stk. Schlangengurken; 1 Stk. Zitrone; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; Dill

Dorade in Zitronenbutter an geschmorten Gurken und Prinzessinnenkartoffeln

30 Minleicht

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Dorade in Zitronenbutter an geschmorten Gurken und Prinzessinnenkartoffeln - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Doradenfilets, alternativ Pangasiusfilets	800 gr.
Butter	100 gr.
Butter	1 EL
Kartoffeln	300 gr.
Schlangengurken	2 Stk.
Zitrone	1 Stk.
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Dill	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Den Fisch in Butter (nicht so heiß werden lassen) anbraten. Zitrone dünn abreiben und den Saft auspressen. 100 g Butter mit der Zitronenschale und etwas Saft mischen und das Filet damit leicht bedecken. Kartoffeln in Salzwasser gar kochen - abgießen und stampfen. Die Schlangengurken der Länge nach vierteln und in Butter schmoren. Mit Salz abschmecken.
2.Anrichten: Kartoffeln auf die Teller geben, die Gurken daran verteilen und das Fischfilet darüber anrichten. Mit Dill garnieren.
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Rezept von U****r V****f
vom 19.11.2009

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