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Zitronengelee

einfach

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Zutaten

Zutaten fรผr eine Person
Bio-Zitronen10
Zucker100 gr
Gelierzucker 1:11 kg
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Zitronen waschen,trocknen und die Schale von 3 Zitronen sehr dรผnn abschรคlen, sodas nichts WeiรŸes mehr dran ist. Zitronenschale in dรผnne Streifen schneiden, 200 ml Wasser aufkochen und die Zitronenstreifen darin 3 Min blanchieren,dann Zucker zugeben,schmelzen und bei mittlere Hitze ca 10 min sirupartig einkochen.

    2.Zitronen auspressen,durch ein Sieb in einen Messbecher fรผllen. Mit Wasser auf 750 Ml auffรผllen. Zusammen mit dem Sirup und Gelierzucker in einem groรŸen Topf bei starker Hitze zum kochen bringen und unter stรคndigem Rรผhren 3-4 Min sprudelnd kochen.

    3.Entstandenen Schaum entfernen und den Saft in saubere Glรคser fรผllen. Sofort verschlieรŸen und 5 Min auf die Deckel stellen. Dann umdrehen und vollstรคndig abkรผhlen lassen.

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    Rezept von d****t
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