Kuchen : Apfelkuchen mit ganzen Äpfeln

Zubereitung

• Teig :

  1.Alle Zutaten zu einem Mürbeteig verarbeiten und 30 Min.kühl stellen

• Belag :

  2.ACHTUNG !!! Äpfel sollen Ganz bleiben . Die Äpfel mit dem Apfelkernausstecher den Kern entfernen und dann den Apfel komplett schälen .

  3.Den Mürbeteig in eine mit Backpapier ausgelegte und gebutterte Springform drücken , den Rand hochziehen so 3/4 hoch . Dann die Äpfel ringsherum und in die Mitte setzen .

• Guss :

  4.Die Sahne mit dem Zucker , dem Vanillenzucker und dem Puddingpulver zu einem Pudding kochen. Anschl. sofort den noch heißen Pudding in und über die Äpfel gießen, zum Schluss die Äpfel mit ein wenig Zucker bestreuen , das karamelisiert dann beim backen .

• Backzeit :

  5.160 °C - 60-70 Min. .

• Aber ACHTUNG !!!

  6.Den Kuchen nicht aus der Form lösen , sonst ist alles hin , er ist zu dem Zeitpunkt noch zu flüssig . Er MUSS mind. 10 Std. kühl stehen .Am besten schmeckt er auch eiskalt ;0)

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  Rezept von s****a
  vom 22.08.2008

  
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