Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
Gelatine weiß | 4 Blatt |
Eier | 3 |
Zucker | 50 Gramm |
Whisky | 150 ml |
Zartbitterschokolade | 100 Gramm |
Schlagsahne | 200 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1400 (334)
Eiweiß2,6 g
Kohlenhydrate20,6 g
Fett18,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1400 (334)
Eiweiß2,6 g
Kohlenhydrate20,6 g
Fett18,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eigelb und Zucker mit den Quirlen des Handrührgerätes schaumig schlagen. Whisky unterrühren. Ausgedrückte Gelatine in einem Eßlöffel heissen Wasser auflösen und unter die Eigelbmasse rühren. Im Kühlschrank halbfest werden lassen. 80 Gramm der geriebenen Schokolade unterrühren. Geschlagene Sahne und steifen Eischnee nacheinander
2.unterziehen. In Schälchen füllen und im Kühlschrank etwa zwei Stunden durchkühlen lassen. Restliche Schokolade raspeln und die Creme damit garnieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von B****9
vom
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