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Whiskycreme

leicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Gelatine weiß4 Blatt
Eier3
Zucker50 Gramm
Whisky150 ml
Zartbitterschokolade100 Gramm
Schlagsahne200 Gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eigelb und Zucker mit den Quirlen des Handrührgerätes schaumig schlagen. Whisky unterrühren. Ausgedrückte Gelatine in einem Eßlöffel heissen Wasser auflösen und unter die Eigelbmasse rühren. Im Kühlschrank halbfest werden lassen. 80 Gramm der geriebenen Schokolade unterrühren. Geschlagene Sahne und steifen Eischnee nacheinander

    2.unterziehen. In Schälchen füllen und im Kühlschrank etwa zwei Stunden durchkühlen lassen. Restliche Schokolade raspeln und die Creme damit garnieren.

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    Rezept von B****9
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