Penne all'arrabiata

Zubereitung

• 1.Pancetta und abgezogene Zwiebeln fein würfeln. Den Knoblauch zerdrücken. Die Chilischoten putzen und in feine Ringe schneiden. Oreganoblätter waschen, abzupfen und die Hälfte davon fein hacken.

  2.Öl in einem Topf erhitzen, Pancetta, Zwiebeln, Knoblauch, Oregano und Chili bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten darin dünsten. Die Dosentomaten mit Saft zugeben und offen 8 bis 10 Minuten kochen, dabei mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.

  3.Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen und auf vorgewärmten Tellern anrichten. Den Tomatensugo über die Nudeln geben, das Ganze mit Pecorino und Pfeffer bestreuen und servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von G****z u****d G****r
  vom 07.04.2008

  
• Weiterlesen