Zutaten fรผr 4 Personen
Zutaten fรผr 4 Personen
Butter | 1 EL |
Karotten | 500 gr. |
Knoblauchzehen | 2 |
Tomatenmark | 2 el |
Gemรผsebrรผhe | 375 ml |
Sahne, sรผร | 100 ml |
Curry | 1 EL |
Chilli (Cayennepfeffer) | 1 Prise |
Salz, Pfeffer aus der Mรผhle | etwas |
geschlagene Sahne | etwas |
Mandelsplitter | etwas |
Melissenblรคtter | etwas |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)777 (186)
Eiweiร6,4 g
Kohlenhydrate27,3 g
Fett5,5 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)777 (186)
Eiweiร6,4 g
Kohlenhydrate27,3 g
Fett5,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Die Zwiebel und Karotten schรคlen und in Wรผrfel schneiden. Die Butter erhitzen und die gewรผrfelte Zwiebel darin glasig schwitzen. Die Karotten mit zu den Zwiebeln geben und kurz mit anschwitzen.
2.Die geschรคlte Knoblauchzehe hacken und zu den Karotten geben und mitschwitzen. Danach den Tomatenmark einrรผhren und mit der Gemรผsebrรผhe angieรen. Das ganze bei mittlerer Hitze etwa 6-8 Minuten kรถcheln lassen.
3.Die Suppe pรผrieren und nochmals erhitzen. Dann die Sahne einrรผhren, das ganze Wรผrzen und abschmecken. Die Suppe in die Terrinen anrichten.Einen klatsch geschlagene Sahne รผberziehen, mit Mandelsplitter bestreuen, mit den Mellissenblรคttchen dekorieren und sofort servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****0
vom
Kommentare zu โKarottenrahmsuppeโ