Kokoskuchen mit Guss

Zubereitung

• 1.Mehl, Backpulver, in eine Schüßel sieben, Zucker, Eier, Buttermilch zugeben. Alles 2 Minuten mit dem Mixer zu einem glatten Teig rühren.

  2.Auf ein Backblech Backpapier legen (oder das Blech einfetten) Den Teig auf das Blech eben und glattstreichen. Für den Belag Kokosraspeln und Zucker mischen und leichmäßig auf den Teig streuen. Dann bei 175° (Heißluft vorheitzen) 200g (Ober u Unterhitze vorheitzen) Sufe 3-4 (Gas vorheitzen) 30 Minuten backen.

  3.Den Kuchen aus dem Ofen nehmen. Die Sahnen nun über den heißen Kuchen gleichmäßig verteilen.

  4.Ich wandel das ganze noch bisschen ab ich leg am Vortag ca 200 gr. Rosinen in weißen Rum ein. Und geb sie dan in den Teig!

  5.Laßt es euch schmecken!!!

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  Rezept von k****x
  vom 12.11.2009

  
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