Name: Pikanter Suppentopf
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kleine Gemüsezwiebel; 1 Dose Ananasstücke 850 ml; 1 Glas Gewürzgurken 370ml; 1 Glas Tomate - Paprika 370 ml; 1 Dose Champignons 425 ml; 3 EL Öl; 500 g gemischtes Hack; 250 g Schweinemett; Salz, weißer Pfeffer; 3 EL Tomatenmark; 2 Dosen Ochsenschwanzsuppe a 400 ml; ½ l Gemüsebrühe; 250 ml Tomatenketchup; ½ Bund Petersilie

Pikanter Suppentopf

1 Stdleicht

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Zutaten für 8 Personen


Gemüsezwiebel	1 kleine
Ananasstücke 850 ml	1 Dose
Gewürzgurken 370ml	1 Glas
Tomate - Paprika 370 ml	1 Glas
Champignons 425 ml	1 Dose
Öl	3 EL
gemischtes Hack	500 g
Schweinemett	250 g
Salz, weißer Pfeffer	etwas
Tomatenmark	3 EL
Ochsenschwanzsuppe a 400 ml	2 Dosen
Gemüsebrühe	½ l
Tomatenketchup	250 ml
Petersilie	½ Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Zwiebel würfeln.
2.Ananas abtropfen lassen, Saft auffangen.
3.Gurken, Paprika und Pilze abtropfen lassen. Gurken in Scheiben schneiden.
4.Öl in einem Topf erhitzen. Hackfleisch und Mett darin unter Wenden ca. 10 Minuten bei starker Hitze krümelig braten. Zwiebel kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen.
5.Mit Ochsenschwanzsuppe, Brühe, 150 ml Ananassaft und Ketchup ablöschen und aufkochen.
6.Ananas, Paprika und Gurken zufügen. Alles ca. 30 Minuten köcheln lassen.
7.Pilze 5 Minten mit erhitzen. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8.Petresilie waschen, hacken und darüberstreuen.
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Rezept von rollimops
vom 04.11.2009

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