Lebkuchen-Parfait

Zubereitung

• 1.Für das Parfait Sahne mit Honig steifschlagen. Lebkuchen und Zartbitterschokolade fein hacken und mit Brunch vermischen. Die Masse unter die steifgeschlagene Sahne heben und in 6 Förmchen füllen. Etwa 6 Stunden gefrieren lassen.

  2.Für die Soße die Orangen filetieren. 2 EL Saft mit der Stärke glattrühren, Rest Saft aufkochen, angerührte Stärke dazugeben und 1 Min. kochen lassen. Mit Orangenlikör abschmecken und abkühlen lassen, dann die Filets dazugeben.

  3.Parfait antauen lassen, auf Teller geben und die Soße drumherum anrichten.

  4.Evtl. etwas geraspelte Schokolade auf die Soße streuen.

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  Rezept von Backfee1961
  vom 03.11.2009

  
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