Langusten auf Rucola mit Knoblauch-Kräuter-Dressing (Joachim Deutschland)
30 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Langusten | 4 Stk. |
| Knoblauchzehen | 2 Stk. |
| Kräuter | etwas |
| Pfefferkörner schwarz | etwas |
| Salz | 1 Prise |
| Rucola | 1 Bund |
| Dijon Senf | 2 EL |
| Essig | 2 EL |
| Öl | 3 EL |
| Zucker | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)340 (81)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate14,5 g
Fett0,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)340 (81)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate14,5 g
Fett0,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Die Langusten gar kochen und aus den Panzern brechen. Knoblauchzehen pellen und zusammen mit den Kräutern grob hacken. Mit Salz und schwarzem Pfeffer verrühren und die Langusten damit einpinseln.
2.Den Rucola waschen, trocken schleudern und anrichten. Das Dressing anrühren und über den Salat geben. Die Langusten dazu reichen.
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vom
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