Espresso-Whisky Muffin

Zubereitung

• 1.Backofen vorheizen auf 200 Grad Ober,-Unterhitze oder 175 Grad Umluft Papierförmchen in die Muffinform setzen oder diese ausfetten.

  2.Ei, Butter, Zucker, Espresso, Whisky und Milch verquirlen. Mehl, Backpulver, Kakao und Salz in ein Sieb geben und auf die Masse sieben. Alles zügig zu einem Teig verarbeiten. Den Teig auf die 12 Förmchen verteilen und für ca.20 Minuten backen. Herausnehmen und leicht abkühlen lassen.

  3.In der Zwischenzeit den Puderzucker in eine Schüssel sieben und mit dem Whisky und dem Espresso glatt rühren. Den Zuckerguss auf den Muffins verteilen und zum Schluß auf jedes Muffin eine Mokkabohne setzen.

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  Rezept von Marnie132
  vom 28.10.2009