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Melonensuppe

einfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Galia od. Netzmelone 1
Dose Kokosmilch 1
Ingwer frisch100
Champignons braun400
Frรผhlingszwiebeln 3
Sรคure, Schรคrfe, salz, Zucker etwas
Geflรผgel/Schweinefleisch od. fisch- nach belieben etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Melonenfleisch pรผrieren. Kokosmilch dazu und die leere Dose noch 2 mal mit Wasser fรผllen-dazu. HeiรŸ werden lassen.Gemรผse und Ingwer fein schneiden- wenn`s beliebt auch Karotte, Paprika od was grad da ist. Hinein. Salzen. Jetzt mit Zitronen-od Limettensaft sรคuern, chilli od curry-paste od. harissa gibt die schรคrfe. Eine Prise zucker

    2.Mit Zitronen und oder Limettensaft sรคuern, Chilli gibt die schรคrfe. Eien Prise Zucker rundet die ganze Sache ab. bevor jetzt aufgekocht wird, das in Streifen geschnittene Fleisch dazu und ca. 4 min. kochen.

    3.fรผr ganz mutige: Matjes-heringe in feine streifen schneiden, in den Teller und die fertige Suppe drauf.

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