Topfkuchen

Zubereitung

• 1.Butter o. Margariene zerlassen und abkühlen lassen.

  2.Zucker und Vanellinzucker in das Fett geben und so lange mit einem Mixer rühren bis alles weißschaumig ist.

  3.Die Eier, das Salz und das Backöl nacheinander dazugeben und alles jeweils ca. 2 Minuten rühren.

  4.Nun das Mehl mit der Speisestäre und dem Backpulver mischen und in den Teig sieben.

  5.Alles in eine ausgefettete Backform geben und ca. 65 - 75 Min. bei 185°C backen.

  6.Tipp: Etwas Teig mit Kakaopulver mischen und zwischen den restlichen Teig geben. Mir Rosienen oder Apfelstücken schmeckt das ganze auch sehr gut.

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  Rezept von S****y
  vom 23.10.2009

  
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