Birnen-Gorgonzola-Auflauf

Zubereitung

• 1.Birnen schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen,mit Zitronen beträufeln, mit der Schnittfläche nach unten in eine gebutterte Form setzen

  2.den Gorgonzola mit dem Mascarpone, dem Birnensaft- schnaps sowie dem Sanddornpüree vermischen mit dem Pürierstab cremig verrühren

  3.die Masse gleichmässig über den Birnen verteilen, mit den gehackten Walnüssen bestreuen, ca. 15 - 20 min bei 200 grad im vorgeheizten Ofen überbacken. vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. In einem Spiegel aus Vanillesauce heiss anrichten

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  Rezept von s****9
  vom 18.10.2009