Mangoeis mit Minze
4 Std 30 Minmittel-schwer
Bild 1 von 1 Mangoeis mit Minze 
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Wasser | 250 ml |
| Rohrzucker | 150 Gramm |
| Mangosaft | 200 ml |
| Mascarpone | 2 EL |
| Sprühsahne | 100 ml |
| Minzsirup | 1 Schuss |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)676 (161)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate25,6 g
Fett6,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)676 (161)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate25,6 g
Fett6,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
4 Std 30 Min
4 Std 30 Min
1.Das Wasser zum Kochen bringen, dann von der Herdplatte ziehen und den Zucker langsam einrühren. Anschließend erneut aufkochen und mit einem Schneebesen ca. 10 Minuten rühren, bis sich das Zuckerwasser verdickt hat. Danach wieder von der Herdplatte nehmen und den Mangosaft einrühren. Zum Schluss das Ganze mit der Mascarpone vermengen.
2.Jetzt die Masse in eine Schale füllen und mindestens 4 Stunden im Gefrierfach fest werden lassen. Zum Servieren mit einem Eislöffel großzügige Kugeln herausstechen und in einem Schälchen mit etwas Sprühsahne und ganz wenig Minzsirup garnieren.
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vom
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