Zutaten fรผr 1 Personen
g Feta-Kรคse (Schafs- oder Kuhmilch) | 200 |
g Frischkรคse | 200 |
Knoblauchzehe(n) | 1 |
EL Petersilie, frische, glatte | 2 |
Zweig/e Rosmarin | 1 |
EL Olivenรถl | 2 |
Paprikaschote(n), rote (alternativ 1/2 TL Tomatenmark) | 1 |
Salz und Pfeffer, Pfeffer | etwas |
evtl. Milch oder Wasser nach Bedarf | etwas |
Zubereitung
15 Min
1.Alle Zutaten in ein hohes Gefรคร geben und mit einem Stabmixer zu einer homogenen Masse verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer wรผrzen und bei Bedarf etwas Milch oder Wasser dazu geben, um die gewรผnschte streichfรคhige Konsistenz zu erreichen.
2.Schmeckt sehr gut zu aufgebackenem Fladenbrot, eignet sich aber auch zum Fรผllen von kleinen Peperoni, Kirschtomaten etc.
3.Jetzt noch zusรคtzliche Tipps / Anmerkungen: Die Krรคuter nur von den Zweigen zupfen und nicht per Hand klein hacken, sonst wรผrden sie nachher zu fein gemixt. Ich bevorzuge zum Fรคrben der Creme die Paprikavariante, mit Tomatenmark รคndert sich der Geschmack ein wenig. Will man die Creme hell lassen, lรคsst man natรผrlich beides ganz weg. Allerdings finde ich, dass die Paprikaschote dem Ganzen einen gewissen Pfiff gibt. Mag man es scharf, kann man natรผrlich frischen oder getrockneten Chili dazu geben.
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vom
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