Name: Aprikosenkuchen
Total time: 45 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 Gramm Butter; 200 Gramm Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 3 Eier; 250 Gramm Weizenmehl; 125 Gramm zarte Haferflocken; 2 Teelöffel Backpulver; 50 Gramm gehackte Walnusskerne; 2 Esslöffel Milch/ nach Bedarf; 1 große Dose Aprikosen; 200 Gramm Puderzucker; 3 Esslöffel Zitronensaft

Aprikosenkuchen

45 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Butter	200 Gramm
Zucker	200 Gramm
Vanillezucker	1 Päckchen
Salz	1 Prise
Eier	3
Weizenmehl	250 Gramm
zarte Haferflocken	125 Gramm
Backpulver	2 Teelöffel
gehackte Walnusskerne	50 Gramm
Milch/ nach Bedarf	2 Esslöffel
Aprikosen	1 große Dose
Puderzucker	200 Gramm
Zitronensaft	3 Esslöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.1. Butter mit Zucker, Vanillezucker, Eiern und der Prise Salz schaumig rühren. 2. Mit Mehl, Haferflocken und Backpulver vermischen; die Walnusskerne dazugeben. 3. Falls der Teig zu fest ist, nach Bedarf 1 - 2 EL Milch unterrühren. 4. Die Aprikosen gut abtropfen lassen, halbieren und anschließend unter den Rührteig heben. 5. Den Teig auf ein eingefettetes Backblech streichen. 6. Bei 200 - 220 °C etwa 30 min backen. 7. Den Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren und den noch warmen Kuchen damit bestreichen.
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Rezept von c****0
vom 04.10.2009

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