Name: Grillmarinade ala Martin
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 ml Cola; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Chilischoten mit Kernen; 1 Stück Zitronene unbehandelt; 1 Stück Orange unbehandelt; 1 EL Orangenzeste; 1 EL Zitronenzeste; 1 Stück Zweibel; 1 cm Ingwer frisch; Salz/Pfeffer

Grillmarinade ala Martin

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Cola	500 ml
Knoblauchzehen	2 Stück
Chilischoten mit Kernen	2 Stück
Zitronene unbehandelt	1 Stück
Orange unbehandelt	1 Stück
Orangenzeste	1 EL
Zitronenzeste	1 EL
Zweibel	1 Stück
Ingwer frisch	1 cm
Salz/Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Die Knoblauchzehen, die Zwiebel, den Ingwer und die Chilischoten fein würfeln. Von den Orangen und der Zitrone Zesten reissen und danach auspressen. Alles zusammen in einen Topf geben und enreduzieren lassen bis die Flüssigkeit sirupartig wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.Die Spare Rips, das Schweineschnitzel oder was man möchte damit einstreichen, fertig. Auch Huhn wird damit lecker und knusprig. Passt eigentlich zu fast allen Fleischsorten. Sogar zu Grillen! ;-)
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Rezept von M****W
vom 01.10.2009

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Kommentare zu „Grillmarinade ala Martin“

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