Name: Nudelsalat „Hausfrauen-Art“
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 4 Stk. Eier; 250 gr. Spiralnudeln; 1 Prise Salz; 212 ml Mais; 1 Dose Erbsen mit Möhren; 2 Stk. Gewürzgurken; 4 Stk. Bockwürste; 4 Stk. Petersilienstiele; 150 gr. Joghurt; 100 gr. Salatmayonnaise; 1 TL Senf; 1 Prise Pfeffer

Nudelsalat „Hausfrauen-Art“

1 Std 40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Eier	4 Stk.
Spiralnudeln	250 gr.
Salz	1 Prise
Mais	212 ml
Erbsen mit Möhren	1 Dose
Gewürzgurken	2 Stk.
Bockwürste	4 Stk.
Petersilienstiele	4 Stk.
Joghurt	150 gr.
Salatmayonnaise	100 gr.
Senf	1 TL
Pfeffer	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 30 Min

Garzeit:: 45 Min

Ruhezeit:: 25 Min

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min

1.Eier hart kochen, abschrecken und abkühlen lassen, dann schälen und achteln. Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen und mit kaltem Wasser abschrecken. Mais sowie Erbsen mit Möhren abtropfen lassen. Gewürzgurken klein würfeln. Die Bockwürstchen in Scheiben schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken.
2.Joghurt, Salatmayonnaise, Senf, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Die Salatzutaten mit der Sauce mischen, gut durchziehen lassen und vor dem Essen nochmals abschmecken.
3.Tipp: Dieser klassische Nudelsalat eignet sich prima für Feste aller Art. Hierfür einfach die Zutatenmengen entsprechend vervielfachen.
4.Weintipp aus dem Buch: 100 Meisterwerke des Weines – Deutschland: 2005 Escherndorfer Lump Silvaner trocken Erste Lage (Weingut Juliusspital, Franken)
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Rezept von B****r s****t F****u
vom 07.10.2009

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