Kekse: Kürbiskernkekse

Zubereitung

• 1.Das Mehl auf die Tischplatte sieben und eine Vertiefung machen. In die Vertiefung den Zucker, Dotter, Salz, Zitronenschale und geriebene, geröstete Kürbiskerne geben. Die Butter und das Marzipan weich kneten- mit allen Zutaten außer Mehl vermengen vermengen -dann mit dem Mehl zu einem Teig verarbeiten. Kühl stellen.

  2.Den Teig 5 mm dick ausrollen und ausstechen. Die Hälfte der Kekse mit Eistreich bepinseln und mit Kürbiskernen belegen. Bei 180 Grad gut hellbraun backen. Nutella oder Nougat mit den Kürbiskernen mischen und damit die unbelegten Kekse bestreichen und zusammensetzen.

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  Rezept von scheikl2008
  vom 29.09.2009