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Rehgulasch

1 Std 30 Mineinfach
Rehgulasch - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Reh Fleisch frisch300 Gramm
Zwiebel gewürfelt1 Stück
Öl1 EL (gestrichen)
Speckwürfel100 Gramm
klein Tomatensoße aus frischen Tomaten1 Dose
Salz Pfeffer etwas
Wacholderbeere3 Stück
Lorbeerblatt1 Stück
Rotwein250 ml
Crème fraîche4 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
1 Std 15 Min
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

  • 1.Die Zwiebel in Öl anrösten, den Speck und das in Würfel geschnittene Rehfleisch beigeben, alles gut durchrösten, mit der Hälfte des Weines aufgießen, Tomatensauce, Lorbeerblatt, Wacholder, Salz, und Pfeffer zugeben, gut 1 Stunde dünsten lassen, den restlichen Wein zugeben und noch 15 Minuten köcheln lassen. Zum Schluß die Creme fraiche unterrühren.

    2.Beilage: Kroketten, Deko: Ananas, Preiselbeeren, Pfirsichhälfte,

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