Fruchtig, pikante Currysuppe
1 Stdleicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Frühlingszwiebel | 1 |
| Apfel | 1 |
| Banane | 1 |
| Weißwein | etwas |
| Hühnerbrühe | 250 ml |
| Ananas Konserve | 425 g |
| Kokosmilch cremig | 3 EL |
| Currypulver | 3 EL |
| Chilisoße (Sambal Oelek) | 2 Messerspitze |
| Ingwer gehackt | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)183 (44)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate6,6 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)183 (44)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate6,6 g
Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Frühlingszwiebeln, Apfel und Banane in kleine Würfel schneiden. Mit etwas Öl in einem Topf anschwitzen und mit Wein ablöschen.
2.Hühnerbrühe und Kokosmilch dazugeben. Ananassaft (Saft aus Ananasdose mit Nettogewicht 425g) in den Topf geben.
3.Currypulver, Sambal Olek in die Suppe geben. Etwas köcheln lassen. Zum Schluss Ingwer und ein paar Ananasstücke hineingeben. Wer keine Stücke in der Suppe mag, Ananasstücke erst nach dem pürieren hinzufügen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von I****8
vom
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