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Asiatisches Geschnetzeltes

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schweineschnitzel600 gr.
Zwiebeln2 rote
Porree2 Stangen
Paprikaschoten2 rote
Ananas1 kleine Dose
Shiitake-Pilze100 gr.
Öl2 EL
Sojasoße8 EL
Sherryessig2 EL
Zucker etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Schnitzel in Streifen schneiden, Zwiebeln abziehen und in Spalten schneiden, Porree putzen in Ringe schneiden, Paprika halbieren, putzen und in Streifen schneiden. Ananas abtropfen lassen, den Saft auffangen. Pilze putzen und je nach Größe halbieren, Öl in einem Wok erhitzen, Fleisch dazugeben und anbraten. Gemüse hinzugeben, andünsten und alles unter gelegentlichem Rühren ca. 5-10 Min. garen. Ananas in Stücke schneiden, dazugeben und miterhitzen. Mit etwas Ananassaft,Sojasoße, Essig, Zucker und Pfeffer abschmecken und mit Reis servieren.

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