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Suppen: Zwiebelsuppe

45 Minleicht
Suppen: Zwiebelsuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Zwiebeln in Ringe schneiden500 g
Butter40 g
Mehl15 g
Fleischbrühe1 Liter
Salz und Pfeffer etwas
Flütes6 Sch.
Emmentaler geraspelt etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin 2-3 Min. glasig dünsten. Mehl darüber streuen und unter rühren 1 Min. anschwitzen. Mit Fleischbrühe ablöschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 20 Min. köcheln lassen.

    2.In feuerfeste Suppentassen verteilen. Je eine scheibe Flütes (Baguette) drauflegen und mit dem Käse bestreuen. Im Ofen bei 200° überbacken bis der Käse verlaufen ist.

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    Rezept von meli58
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