Schokoladensoufflé

Zubereitung

• 1.Die Schokolade und die Butter zusammen im Wasserbad oder Chocolatmaker schmelzen lassen.

  2.In der Zwischenzeit den Backofen auf 170 Grad vorheizen. 4 Souffléförmchen ausbuttern und mit Zucker ausstreuen.

  3.Die Eier mit dem Zucker sehr schaumig schlagen, dann das Mehl, den Zimt und die Prise Salz dazugeben und gut verrühren. Dann die Schoko-Butter-Masse dazugeben und gut verrühren.

  4.Die Schokomasse in die Förmchen verteilen und im Backofen ca. 15 - 20 Minuten backen.

  5.Am besten heiß servieren, dann ist der Kern noch weich und flüssig.

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  Rezept von t****e
  vom 14.09.2009

  
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