Nougat-Rum-Trüffel

Zubereitung

• 1.Kuvertüre in Stücke brechen, zusammen mit der Sahne und der Nougatmasse bei ca 600 W (oder nach Erfahrung) in der Mikrowelle erwärmen, immer mal durchrühren bis die Schoki und das Nougat geschmolzen sind.

  2.Masse abkühlen lassen und dann den Rum (ca. Angabe, etwas mehr geht natürlich auch!) einrühren. Für ca 2-3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. In der Zwischenzeit die Butter in dir Küche stellen, damit sie geschmeidig wird.

  3.Mit dem Handmixer die weiche Butter unter die Schoko-Rumsahne schlagen.

  4.Nach weiterer Kühlung (das muß man jetzt probieren, wann es am besten geht, zu fest sollte die Masse auch noch nicht sein) mit kühlen Händen aus der Masse Kugeln formen und diese im Vanillezucker wälzen. In Pralinenmanschetten setzen, gut kühlen, dann hübsch verpacken und verschenken, da werden nämlich die anderen dick .....;-)

  5.Die Kugeln können auch in gemahlenen Haselnüssen oder in mit Puderzucker vermischten Kakao gewälzt werden, je nach Geschmack.....mir sind die mit Vanillezucker am liebsten. Die Kuvertüre kann auch nur aus einer Sorte (z.B. Vollmilch) bestehen, aber ich hatte keine 400g gleiche Kuvertüre im Haus.....da mußte ich, wie so oft improviesieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von pebac0603
  vom 30.08.2009

  
• Weiterlesen