Gegrillter Seebarsch
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Gegrillter Seebarsch 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Spaghettini | 300 g |
| Passierte Tomaten | 150 g |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Olivenöl | 4 EL |
| rote Chilischote | 1 |
| grüne Chilischote | 1 |
| unbehandelte Orangen | 2 |
| Saft einer unbehandelten Orange | etwas |
| Senf mittelscharf | 1 TL |
| Zucker | 1 TL |
| Speisestärke | 1 TL |
| Seebarsch-Filet | 800 g |
| Öl | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1034 (247)
Eiweiß9,2 g
Kohlenhydrate47,4 g
Fett1,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1034 (247)
Eiweiß9,2 g
Kohlenhydrate47,4 g
Fett1,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Spaghettini in Salzwasser ca. 8 Minuten garen, abgießen. Tomaten in 2 EL Olivenöl dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln unterheben. Chilischoten waschen, entkernen und in Ringe schneiden. Orangen schälen, Filets herausschneiden, Saft auffangen. Fruchtreste auspressen. Chiliringe in 2 EL Olivenöl andünsten. Orangensaft, Senf, Zucker einrühren, 6 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Speisestärke in wenig Wasser einrühren. Soße binden, Orangenfilets in die Soße geben, 2 Minuten ziehen lassen. Fisch mit Salz und Pfeffer würzen, mit Öl bestreichen und in einer Grillpfanne je Seite ca. 3 Minuten garen. Mit Nudeln und Soße anrichten.
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vom
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