Riesengarnelen in scharfer Soße mit Spaghetti und Buttergemüse

Zubereitung

• scharfe Soße:

  1.Garnelen abbrausen...trockentupfen und Schwänze abziehen....Kerbel waschen und trockenschütteln.... Peperoni längs aufschneiden, entkernen, waschen und in Stücke schneiden..... Knoblauch und Ingwer schälen und in Scheiben schneiden.... Orange auspressen.... Kerbel, Knoblauch, Peperoni und Ingwer in der Mulinette kleinhacken....Orangensaft zugeben und nochmals kurz durchmixen....Soße in einem Topf zum kochen bringen....Sahne angießen....Mondamin mit Wasser verrühren und langsam in die Soße einrühren bis sie etwas dicklich wird...Garnelen zugeben und 2 Minuten leicht köchelnd in der Soße ewärmen...mit Salz und Pfeffer abschmecken.....fertig

  2.Spaghetti in reichlich Salzwasser bisfest garen...abgießen, abtropfen lassen....kurz warm stellen.

• Buttergemüse:

  3.Radicchio Trevisiano vom Strunk schneiden...waschen und trockentupfen....Eiertomaten waschen und trockentupfen....Butter in eine beschichteten Pfanne schmelzen...Radicchio und Tomaten zugeben und ca. 3-5 Minuten braten...mit Salz und buntem Pfeffer würzen....

  4.Spaghetti...Garnelensoße und Buttergemüse auf Teller anrichten....Guten Appetit....

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  Rezept von R****1
  vom 16.11.2011

  
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