Bananen Muffin mit Honig SahneCreme

Zubereitung

• 1.Zunächst alle trockenen zutaten mischen .( Mehl ,Zucker, Vanillinzucker und Backpulver.) Dann alle nassen Zutaten mischen. (Öl, Joghurt, Eier). Nun die trockenen Zutaten zu den nassen geben und alles gut verrühren.

  2.Die Bananen schälen und in dünne Scheibchen schneiden . Sofort mit Ztronensaft beträufeln. 12 Scheibchen als Deko zurück legen.Die restlichen mit einer Gabel zermusen und unter den Teig mischen. Den Teig in Muffinförmchen füllen und ca 30 Min. bei 150° backen

  3.Sahne steif schlagen und mit Frischkäse und Honig verrühren. Die Creme auf den Muffins verteilen und mit den Bananenscheibchen und Zimt dekorieren.

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  Rezept von Anna-Anita
  vom 13.08.2008

  
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