Tomatengelee

Zubereitung

• 1.Den Basilikum von den Stängeln zupfen und fein hacken.

  2.Den Tomatensaft in einen Kochtopf geben und mit dem Gelierzucker mischen. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und 3 Minuten kochen lassen.

  3.Die Gewürze und den Essig zugeben und abschmecken.

  4.Eventuell abschäumen. Zum Schluß der Kochzeit die Basilikumblätter unter mischen.

  5.Sofort randvoll in vorbereitete Twist-off Gläser füllen, verschließen und für 10 Minuten auf den Kopf stellen.

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  Rezept von Pastapabst
  vom 19.08.2009

  
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