Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Gouda Doppelrahmstufe mittelalt | 300 Gramm |
säuerliche Äpfel z.B. Boskop oder Braeburn | 300 Gramm |
Zwiebeln frisch | 150 Gramm |
Senf scharf | 5 EL |
Senf süß | 5 EL |
Senf mittelscharf | 5 EL |
Weißweinessig | 5 EL |
Weißwein trocken | 5 EL |
Öl | 7 EL |
Zitronensaft frisch gepresst | 1 Stk. |
Salz | etwas |
Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Paprikapulver | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)735 (176)
Eiweiß9,1 g
Kohlenhydrate6,8 g
Fett12,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)735 (176)
Eiweiß9,1 g
Kohlenhydrate6,8 g
Fett12,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
1 Std 30 Min
1.Äpfel schälen, vierteln, das Kernhaus entfernen und quer in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
2.Käse in 1,5 cm große Würfel schneiden.
3.Zwiebeln halbieren und in Ringe schneiden.
4.Zwiebeln halbieren und in Ringe schneiden.
5.Alles in eine große Schüssel geben und durchmischen.
6.Aus Wein, Senf, Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker ein Dressing machen und mit der Apfel-Käse-Zwiebenmischung gut durchmischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7.Mit Klarsichtfolie abdecken. An einem kühlen Ort ca. 60 Minuten ziehen lassen.
8.Zum Servieren mit Paprikapulver bestäuben
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****h
vom
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