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Herrensalat

1 Std 30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Gouda Doppelrahmstufe mittelalt300 Gramm
säuerliche Äpfel z.B. Boskop oder Braeburn300 Gramm
Zwiebeln frisch150 Gramm
Senf scharf5 EL
Senf süß5 EL
Senf mittelscharf5 EL
Weißweinessig5 EL
Weißwein trocken5 EL
Öl7 EL
Zitronensaft frisch gepresst1 Stk.
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Paprikapulver etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

  • 1.Äpfel schälen, vierteln, das Kernhaus entfernen und quer in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.

    2.Käse in 1,5 cm große Würfel schneiden.

    3.Zwiebeln halbieren und in Ringe schneiden.

    4.Zwiebeln halbieren und in Ringe schneiden.

    5.Alles in eine große Schüssel geben und durchmischen.

    6.Aus Wein, Senf, Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker ein Dressing machen und mit der Apfel-Käse-Zwiebenmischung gut durchmischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    7.Mit Klarsichtfolie abdecken. An einem kühlen Ort ca. 60 Minuten ziehen lassen.

    8.Zum Servieren mit Paprikapulver bestäuben

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