mecklenburger Rippenbraten
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: mecklenburger Rippenbraten 
Weitere Rezepte
Schopfbraten mit Gemüse und böhmischen Knödel
Fleisch: Gefülltes Schweinefilet
Kalbsrollbraten mit Serviettenknödel
Wels-filet gebraten
Schweinefilet im Schinkenmantel mit Rahm-Pfifferlingen
Krustenbraten
Omas Schweinsbraten trifft auf Bier
Rollbraten aus dem Römertopf
Schnitzel Rouladen mit Käsefüllung in Mischpilzsauce
gefüllter Rippenbraten
Putenrollbraten mit Backpflaumen
Beerenmenue: Hauptgericht: Schweinefilets an Blaubeer-Sauce
Burgunderbraten
Krustenbraten mit Sauerkraut
Schweinefilet mit Pilzrahm
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| dicke Rippe vom Schwein | 1 ½ kg |
| Backpflaumen | 250 g |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)141 (34)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate7 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)141 (34)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate7 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die dicke Rippe salzen und pfeffern und zur Hälfte mit den Backpflaumen belegen. Die andere Hälfte drüberlegen und mit Küchengarn verschnüren. Den Rippenbraten von beiden Seiten scharf anbraten und dann in den Backofen und bei ca 180° gut 1,5 Stunden schmoren, ab und zu mit Wasser begießen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von w****y
vom
Kommentare zu „mecklenburger Rippenbraten“