Zutaten fรผr 6 Personen
Zutaten fรผr 6 Personen
Pflaumen | 2 kg |
Grenadinensirup | 100 ml |
Grappa | 100 ml |
Gelierzucker 2:1 | 1 kg |
Vanille | 1 Msp |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)722 (172)
Eiweiร0,4 g
Kohlenhydrate40,1 g
Fett0,1 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)722 (172)
Eiweiร0,4 g
Kohlenhydrate40,1 g
Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Pflaumen waschen, entsteinen und mit dem Zucker, dem Sirup, der Vanille und der Hรคlfte des Grappas gut verrรผhren und 1 Stunde ziehen lassen.
2.Dann aufkochen und 4 Minuten kochen lassen. Pรผrieren, restlichen Grappa zugeben und Gelierprobe machen. Durch das spรคte Pรผrieren geht sich der Schaum gut weg.
3.Heiร in Schraubdeckelglรคser fรผllen und 5 Minuten auf den Kopf stellen. Dann gut auskรผhlen lassen und das Brot rausholen und geniessen. Guten Appetit.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von BK858
vom
Kommentare zu โMarmelade: Pflaumen-Grenadine-Grappa-Marmeladeโ