Hauptgericht: Polpettone - italienische Hackfleischrolle

Zubereitung

• 1.Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zu einer Platte ausrollen (am besten auf Backpapier s. u.), den gekochten Schinken darüberlegen, darauf den Käse

  2.Die Hackfleischplatte zu einer Rolle aufrollen und mit Hilfe der Backunterlage zu einer Rolle formen, in eine gefettete Form (z. B. Kastenform oder kleiner Bräter) legen

  3.Mit Röstzwiebeln bestreuen und die Sahne zugießen. Nun bei etwa 200 Grad für eine halbe Stunde in den Backofen stellen.

  4.Zu diesem Gericht passen Pellkartoffeln oder die obligatorischen Pommes.

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  Rezept von schwarzwildbracke
  vom 10.08.2009