Hühnersuppe mit Griessklösschen

Zubereitung

• 1.Suppengrün (Sellerie, Möhre, Porree) putzen und in kleine Würfel schneiden

  2.Suppengrün mit dem Geflügelklein in 3 Liter Wasser ca. 1 Stunde zu einer Hühnerbrühe kochen; Hühnerklein aus der Brühe nehmen - Fleisch von den Knochen lösen und wieder in die Suppe geben - Brühe mit Salz würzen

  3.Milch und Margarine aufkochen; Griess einrühren, solange rühren bis sich der Brei vom Topfboden löst

  4.Masse mit Gewürzen und Ei vermengen - etwas abkühlen lassen

  5.aus der abgekühlten Masse ca. walnussgroße Klößchen formen

  6.Klößchen in der heißen Hühnerbrühe ca. 10 min. gar ziehen lassen

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  Rezept von v****i
  vom 11.08.2008

  
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