Name: Kartoffelsuppe mit Würstchen
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Norddeutsche Küche
Ingredients: 750 Gramm Kartoffeln; 1 Bund Suppengrün; 2 Stück Zwiebeln; 2 E L ÖL; 8 Stiele Majoran; 1 Liter klare Fleischbrühe; 4 Wiener Würstchen; Salz und Pfeffer; 1 Bund Petersilie

Kartoffelsuppe mit Würstchen

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	750 Gramm
Suppengrün	1 Bund
Zwiebeln	2 Stück
ÖL	2 E L
Majoran	8 Stiele
klare Fleischbrühe	1 Liter
Wiener Würstchen	4
Salz und Pfeffer	etwas
Petersilie	1 Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Kartoffeln schälen, waschen, würfeln. Suppengrün abbrausen, putzen, grob zerkleinern. Zwiebeln schälen, fein hacken und im heißen Öl goldgelb braten. Majoran abbrausen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen.Mit Kartoffeln sowie Suppengrün zu den Zwiebeln geben,anbdünsten.
2.Brühe angießen, zugedeckt ca. 30 Min. garen. Dabei des Öfteren umrühren :Würstchen in Scheiben schneiden, in der Suppe miterhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie abbrausen, trockenschütteln, fein hacken und unterziehen. Auf Tellern anrichten
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Rezept von f****e
vom 06.08.2009

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