Zutaten fรผr 6 Personen
Zutaten fรผr 6 Personen
Kartoffeln | 2 Stk. |
Zwiebeln | 2 Stk. |
Mรถhren | 2 Stk. |
Porree | 1 Stange |
Weiรkohl frisch | 400 gr. |
Sellerieknolle | ½ Stk. |
Petersilienwurzel | 2 Stk. |
Erbsen tiefgefroren | 1 Tasse |
grรผne Bohnen | 1 Tasse |
Blumenkohl frisch | ½ Stk. |
Speckwรผrfel | 75 gr. |
Olivenรถl extra vergine | 2 EL |
Rinderbouillon | 2 l |
Salz | 1 TL (gestrichen) |
Pfeffer | ½ TL |
Petersilie gehackt | 4 EL |
Liebstรถckel frisch geschnitten | 2 EL (gestrichen) |
Parmesan gerieben | etwas |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)133 (32)
Eiweiร2 g
Kohlenhydrate3,8 g
Fett0,9 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)133 (32)
Eiweiร2 g
Kohlenhydrate3,8 g
Fett0,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Kartoffel und Zwiebeln schรคlen, das รผbrige Gemรผse putzen
2.Kartoffeln, Mรถhren und Sellerie in Streifen schneiden, Porree und Zwiebeln in Scheiben schneiden, Kohl hobeln, Petersilienwurzel wรผrfeln,
3.In einem groรen Topf die Speckwรผrfel auslassen und das ganze Gemรผse darin anrรถsten
4.รl zufรผgen und sofort den Bouillon aufgieรen
5.20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen
6.Salz, Pfeffer und die gehackten Krรคuter untermischen
7.Suppe servieren und dazu gesondert geriebenen Parmesankรคse reichen
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von hareg
vom
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