Name: Soßen, etc.: BBQ Dipp (süßlich)
Prep time: 24 min
Cook time: 5 min
Yield: 90 servings
Cuisine: Amerika
Ingredients: 240 gr. Tomatenketchup; 300 gr. Rohrzucker; 150 gr. Zwiebel; 90 gr. Weißweinessig; 20 gr. Salz; 25 gr. Knoblauch - Pfeffer; 8 gr. Worcestersoße; 20 gr. Senfkörner gelb

Soßen, etc.: BBQ Dipp (süßlich)

29 Minleicht

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Soßen, etc.: BBQ Dipp (süßlich) - Rezept

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Zutaten für 90 Personen


Tomatenketchup	240 gr.
Rohrzucker	300 gr.
Zwiebel	150 gr.
Weißweinessig	90 gr.
Salz	20 gr.
Knoblauch - Pfeffer	25 gr.
Worcestersoße	8 gr.
Senfkörner gelb	20 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
29 Min

1.Alle Zutaten (bis auf den braunen Zucker) im Kochtopf verrühren und LANGSAM unter ständigem Umrühren zum Kochen bringen (Achtung! Nicht anbrennen lassen). Und zwar so lange, bis alle Zwiebeln restlos zerkocht sind. Dann etappenweise den braunen Zucker hinzugeben und schmelzen lassen. Noch einmal kurz aufkochen lassen und dann am besten im kalten Wasserbad, später auch im Kühlschrank, erkalten lassen um eine optimale Bindung/Konsistenz zu erreichen. Fertig!
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Rezept von border
vom 01.08.2009

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Kommentare zu „Soßen, etc.: BBQ Dipp (süßlich)“

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