Lachsforelle vom Grill

Zubereitung

• 1.1. Alle Kräuter, Knoblauch und Chilli grob hacken. Zitrone in Scheiben schneiden und virtteln. Alles mit dem Öl, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren. 2. Die Lachsforelle mit einem Teil der Marinade füllen, in eine geeignete Schüssel oder Folie geben und mit dem Rest der Marinade einlegen. Das Ganze etwa 12 Std., wenn möglich aber am Vortag, marinieren. Aus der Marinade nehmen, die Kräuter abstreifen und in ca. 2 Finger breite Steaks schneiden 3. Am Besten mit selbstgebackenem Brot und meinem Pfirsichchutney servieren und genießen. 4. Noch ein Tipp: das Grillrost gründlich einfetten, sonst klebt die Haut fest !!

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von w****y
  vom 30.07.2009