Name: Kohlrabisalat mit Nussdressing
Prep time: 1 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stk. Kohlrabi frisch; 250 g Saure Sahne; 2 eßl Zitronensaft frisch gepresst; 1 Tl Zwiebeln klein gehackt; ¼ Tl Wilde Hilde Herbaria im Biosupermarkt; 50 g gehackte Walnusskerne oder Haselnüsse; 2 Eßl fein geschnittenes Schnittlauch; 1 Eßl Petersilie glatt frisch; ½ Tl mittelscharfer Senf; 1 Prise Steinsalz; 1 Prise Schwarzer Pfeffer

Kohlrabisalat mit Nussdressing

21 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kohlrabi frisch	2 Stk.
Saure Sahne	250 g
Zitronensaft frisch gepresst	2 eßl
Zwiebeln klein gehackt	1 Tl
Wilde Hilde Herbaria im Biosupermarkt	¼ Tl
gehackte Walnusskerne oder Haselnüsse	50 g
fein geschnittenes Schnittlauch	2 Eßl
Petersilie glatt frisch	1 Eßl
mittelscharfer Senf	½ Tl
Steinsalz	1 Prise
Schwarzer Pfeffer	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
21 Min

1.Die Blätter vom Kohlrabi trennen. Kohlrabi schälen und in feine Stifte schneiden und in die Schale geben. Die Saure Sahne mit den rechstlichen Zutaten verrühren und das Dressing über die Kohlrabis geben. Ca. 1 Stunde ziehen lassen. Mit den zarten Kohlrabiblättern dekorieren.
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Rezept von g****n
vom 29.07.2009

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